Estos tacos de barbacoa con ensalada de col podrían ser tu próxima receta de tacos favorita que esté lista en un instante.
Nos encantan los tacos en Nutrition Stripped, tenemos más recetas en esa categoría para entrantes que cualquier otra. También somos grandes admiradores de cocinar comidas en casa que son simples, deliciosas y que querrás preparar una y otra vez como estos tacos de barbacoa.
La ensalada de col crujiente y picante, mezclada con una salsa de barbacoa dulce ahumada es la combinación perfecta. Agregue nuestro truco para hacer tortillas frescas desde cero y tendrá una combinación ganadora. Nos encanta disfrutar de nuestros tacos de barbacoa y tortillas caseras con nuestra receta favorita de frijoles negros y ensalada de col rizada.
Proteína
Use cualquier proteína que disfrute para adaptarse a sus hábitos alimenticios únicos.
Si consumir proteínas animales no es lo tuyo, como el pollo utilizado en esta receta, ¡no te preocupes! Para una opción vegana o vegetariana de esta receta, intente usar crujiente de tofu, su tempeh favorito o batatas asadas, como el relleno de esta receta de taco. Solo agrega tu tofu o tempeh en tu salsa BBQ favorita y listo.
Para obtener más información sobre las proteínas animales, qué buscar y cómo comprar proteínas animales, consulte nuestro artículo Guía para comer proteínas animales. Además, echa un vistazo a nuestro artículo sobre agricultura industrial en relación con las proteínas animales.
Hacks Saludables
Como hacer tortillas caseras
Para obtener las mejores tortillas, omita las compradas en la tienda y haga las suyas, ¡así es como lo hace!
- En un tazón mediano, agregue 1 taza de masa, 1/2 taza de agua, 1 cucharada de aceite de aguacate y una pizca de sal y mezcle hasta que la masa forme una bola y se sienta similar a la plastilina. Agrega más agua si es necesario.
- Corte la masa en 6 piezas, enrolle las piezas en bolas y cubra con una envoltura de plástico. Corte 2 lados de una bolsa Ziplock y coloque 1 bola de masa en el centro. Usando una prensa de tortillas, o una sartén de fondo plano, presione la masa en tortillas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor.
- Calienta una sartén antiadherente o de hierro fundido a fuego medio-alto. Trabajando en lotes, cocine las tortillas hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Coloque las tortillas en un plato y cubra con un paño de cocina.
Puede preparar la masa de tortilla con anticipación y guardarla en su refrigerador por hasta 3 días. Simplemente forme una masa con una bola y envuélvala firmemente en una envoltura de plástico.
