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No hay nada como un regalo festivo poppable. Ya sabes de los que estamos hablando: vienen en un plato, hay un montón de ellos y no puedes dejar de sumergirte por segundos, tercios, y luego se van. Estos merengues de Cookies & Cream no son una excepción. Toman un poco de esfuerzo y tiempo de su parte, pero una vez que tome su primer bocado, sabrá que fue un tiempo bien empleado. Invite a amigos y familiares a disfrutar de lo bueno que puede ser un postre bajo en carbohidratos.
Mira la receta completa a continuación:
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
GALLETAS Y MEZCLAS DE CREMA
Rendimientos: 7 porciones El | Tamaño de la porción: ~ 4 galletas
Calorías 100 Proteína: 6g El | Gordo: 5g | Carburador Neto: 5g
Carbohidratos totales: 11g
Tiempo de preparación: 30 minutos | Hora de cocinar: ~ 1.25 horas (tiempo total del horno) | Tiempo Total: ~ 2 horas
Ingredientes
GALLETAS Y MEZCLAS DE CREMA
- 2 claras de huevo, temperatura ambiente
- 1/2 cucharadita de crema de tártaro
- 2 cucharadas de eritritol en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/3 taza de chispas de chocolate sin azúcar
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 1 barra de proteínas Quest Cookies & Cream
GALLETAS Y MEZCLAS DE CREMA
- Precaliente el horno a 200 grados F y prepare una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Coloque las claras de huevo en un recipiente de vidrio y use una batidora de mano para batir las claras hasta que estén espumosas.
- Agregue la crema de tártaro y el extracto de vainilla.
- Continúa batiendo por otros 1-2 minutos.
- Agregue el eritritol en polvo y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos.
- Transfiera la mezcla a una bolsa de congelador grande y corte la esquina para crear una bolsa de tubería.
- Coloca besos en la bandeja para hornear.
- Hornea los besos durante 70 minutos. deje enfriar.
- Mientras los besos se enfrían, aumente el calor del horno a 350 grados F.
- Corte la barra Quest en trozos pequeños y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Hornee por 4-5 minutos o hasta que estén doradas.
- Retirar y dejar enfriar.
- Una vez enfriado, coloque las piezas de la barra en un nutribullet o licuadora y mezcle hasta que se formen migajas finas.
- Transfiera las migajas a un tazón pequeño.
- Derrita el chocolate y el aceite de coco en el microondas en incrementos de 15 segundos, revolviendo hasta que quede suave.
- Sumerja cada beso de merengue en el chocolate y luego la barra se desmorona.
- Repita hasta que haya sumergido cada beso.
- Enfríelos en el congelador durante 5 minutos.
- ¡Disfrutar!
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