Receta de Patatas fritas dulces y saladas

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¡Las crujientes y tiernas papas fritas de calabaza son súper saludables para los niños y fáciles de preparar! Convierta esta verdura favorita de otoño en la mejor papa frita al horno (¡y no olvide el ketchup!)

Muévete sobre las batatas, ¡hay una nueva papa frita en la ciudad! A los niños que prefieren las papas fritas les encantarán estos palitos crujientes y tiernos que salen calientes del horno con un cazo de salsa de tomate a un lado.

Estas papas fritas saludables al horno simplemente se sazonan con un poco de ajo en polvo y sal marina (la dulzura proviene de la hermosa calabaza de otoño) y están muy cargadas de la nutrición que necesitan sus hijos.

Desplácese para obtener más información, incluida nuestra sugerencia para cortar la calabaza entera, que elimina el alboroto de manejar esta verdura a veces intimidante.

¿La calabaza moscada sabe a batata?

¿Eres nuevo en squash papas fritas? Entonces te estarás preguntando qué saldrá exactamente de tu horno.

La calabaza moscada sabe a camote. Tiene un sabor dulce y terroso / floral, y un contenido de almidón bastante alto, muy parecido a la batata y el ñame.

Una buena calabaza es un poco menos densa y más húmeda que una batata. Si las batatas fritas a veces le parecen “pesadas”, es posible que prefiera las papas fritas con calabaza.

papas fritas de calabaza en una canasta con salsa de tomate para niños

Por qué tus hijos deberían comer más calabaza

Para muchas familias, las zanahorias son la mejor opción para las loncheras, ensaladas y acompañamientos. (¡Esto es genial! Siga comiendo esas zanahorias). Pero también hay un amplio mundo de verduras anaranjadas que son fantásticamente buenas para sus hijos.

Verduras naranjas como la calabaza moscada. están llenos de nutrientes especiales como vitamina A, potasio y flavenoides. (Estos son compuestos químicos coloridos en plantas que tienen beneficios especiales para la salud).

Las verduras de naranja también tienen un sabor dulce y se pueden preparar de muchas maneras diferentes. Esto los convierte en un gran candidato para los comedores quisquillosos que todavía están aprendiendo a diversificarse.

Elija la calabaza para agregar más variedad de sabor y más de esos nutrientes únicos a la dieta de sus hijos … especialmente durante los meses de agosto a noviembre, cuando las calabazas están en temporada alta.

cerrar verduras naranjas calientes y crujientes

El truco para cortar fácilmente la calabaza moscada

La calabaza moscada es DURA. Si alguna vez has tratado de hacer frente a una calabaza cruda entera con un cuchillo grande, sabes lo doloroso que puede ser.

Aquí le mostramos cómo hacer que cortar uno sea muy fácil: hornear a ese chico malo. Simplemente coloque toda la calabaza en un horno a 375 F durante unos treinta minutos, y se ablandará lo suficiente para que pueda cortarla fácilmente … ¡y también mantendrás todos tus dedos!

Este es un gran truco que puedes usar cada vez que necesites trozos de calabaza más pequeños como cubos o formas de alevines.

Una vez que la calabaza se ablande y se enfríe, pélala con un pelador de verduras. Luego toma un cuchillo grande y afilado y corta la calabaza en las largas. Saque las semillas para hacer compost (o tuestelas como si fueran semillas de calabaza).

calabaza entera cortada en forma de alevines en una tabla para cortar

Desde aquí, puedes cortar en rodajas de alevines. Nos gustan bastante delgadas (tenga en cuenta que se encogerán un poco en el horno). Las papas fritas más delgadas se ponen tiernas y tiernas por dentro al mismo tiempo que el exterior se pone dorado y crujiente.

patatas fritas de calabaza que se sumergen en salsa de tomate

Sugerencias para servir papas fritas

Siempre que haya una forma de papas fritas, no puedes equivocarte con el ketchup. También puede sumergir estas papas fritas en una simple salsa de mayonesa de ajo o cualquier aderezo cremoso para ensaladas para un plato más sabroso (¿me atrevo a ver más sofisticado?).

Las papas fritas son algo delicadas (como una papa frita delgada), así que probablemente quieras evitar un cucharón que sea demasiado denso.

Finalmente, las papas fritas de calabaza son una guarnición increíblemente amigable para los niños con la cena. Combínalos con pollo o ternera y cómelos con un tenedor, como si comieras un lado de judías verdes.

  • 3 libra calabaza moscada
  • 1/2 cucharilla sal
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1/4 cucharilla sal de ajo
  • Primero, coloque la calabaza en su forma completa en el horno a unos 350 grados durante 30-45 minutos. Esto lo suavizará lo suficiente como para cortarlo, mientras no lo cocina.
  • Una vez suave, cortar por la mitad. Saque las semillas y corte la piel.
  • Cortar la carne en palitos de papas fritas.
  • Organizar en una sola capa en una bandeja para hornear y rociar con aceite de oliva. Espolvorea con sal, sal de ajo y cualquier otro condimento que elijas.
  • Aumente la temperatura a 425 y cocine por unos 25 minutos, o hasta que las papas se doren, pero no se quemen. (el tiempo variará dependiendo del tamaño de sus palos)

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