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Se han realizado cinco estudios sobre la supervivencia al cáncer de seno y los alimentos de soya que involucraron a más de 10,000 pacientes con cáncer de seno, y juntos descubrieron que quienes comen más soya viven más y tienen un menor riesgo de que el cáncer regrese. ¿Qué pasa con las mujeres que portan genes de cáncer de seno? Menos del 10 por ciento de los casos de cáncer de seno ocurren en familias, pero cuando lo hacen, tienden a ser mutaciones en uno de los genes supresores de tumores, BRCA1 o BRCA2. BRCA 1 y BRCA 2 están involucrados en la reparación del ADN, por lo que si alguno de ellos está dañado, pueden producirse anomalías cromosómicas, lo que puede provocar cáncer. Examino esto en mi video ¿Deberían las mujeres con alto riesgo de cáncer de seno evitar la soya?.
Esta idea de que tenemos genes supresores de tumores se remonta a una investigación famosa de la década de 1960 que demostró que si fusionamos una célula normal con una célula cancerosa, en lugar de que la célula cancerosa se convierta en la célula maligna normal, la célula normal suprime la cancerosa. . Los genes supresores de tumores generalmente se dividen en dos tipos: genes guardianes que mantienen las células cancerosas bajo control y genes de cuidado que evitan que la célula se vuelva cancerosa en primer lugar. Los genes BRCA parecen capaces de hacer ambas cosas, por lo que su función es tan importante.
Hasta hace poco, las recomendaciones dietéticas para aquellos con mutaciones en los genes BRCA se enfocaban en reducir el daño al ADN causado por los radicales libres al comer muchas frutas y verduras llenas de antioxidantes. Si nuestra capacidad de reparación de ADN es baja, queremos ser más cuidadosos para dañar nuestro ADN en primer lugar. Pero, ¿qué pasaría si también pudiéramos impulsar la función BRCA? En mi video Genes de cáncer de mama BRCA y soja, Mostré cómo, in vitro, los fitoestrógenos de soya podrían volver a activar la protección BRCA suprimida por el cáncer de mama, lo que aumentaría la expresión de BRCA hasta en un 1,000 por ciento en 48 horas.
¿Eso se traduce fuera de la placa de Petri y en la persona? Aparentemente si. La ingesta de soja se asoció con solo una reducción del riesgo de cáncer de mama del 27 por ciento en personas con genes BRCA normales, pero una reducción del riesgo del 73 por ciento en los portadores de mutaciones genéticas BRCA. Por lo tanto, una dieta saludable puede ser particularmente importante para aquellos con alto riesgo genético. El consumo de carne, por ejemplo, se relacionó con el doble de riesgo en las personas con mutaciones BRCA: un 97% más de riesgo en lugar de solo un 41% más de riesgo de cáncer de mama en aquellas con genes BRCA normales. Por lo tanto, el mismo consejo dietético se aplica a aquellos con y sin mutaciones BRCA, pero es más importante cuando hay más riesgo.
¿Qué pasa con las mujeres sin genes de cáncer de seno o aquellas que ya han sido diagnosticadas? Mira mi video ¿La soya es saludable para las sobrevivientes de cáncer de seno?.
¿Qué hay en la carne que pueda aumentar el riesgo? Ver:
En salud,
Michael Greger, M.D.
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