Pops de pudín de limón y arándanos

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Blueberry Lemon Pudding pops on a plate with blueberries and lemons


Pops de pudín cremoso y soñador con un refrescante sabor a limón agrio y repleto de arándanos frescos, ¡estos Pops de pudín de limón y arándanos seguramente serán los favoritos del verano!

** Receta actualizada! **

Pudín de limón y arándanos aparece en un plato con arándanos y limones

¿Por qué los arándanos son tan buenos para ti?

¡Los arándanos son definitivamente una súper comida! ¡Son tan buenos para ti! Son:

  • Rico en antioxidantes que combaten la inflamación
  • Alto contenido de vitamina C para ayudar a los niños a desarrollar una mejor inmunidad
  • Una buena fuente de vitamina K: excelente para la salud ósea
  • ¡Se muestra para mejorar la función cerebral!

Y este postre es una forma tan sabrosa de incluirlos en el día de su familia.

Pudín de limón y arándanos aparece en un plato con arándanos y limones

Receta de pops de pudín de limón y arándanos

Cuando intentamos por primera vez esta receta, hicimos pudín casero. La mezcla tenía un sabor increíble y parecía que sería perfecta para congelar. Una vez que nuestras paletas se congelaron, las sacamos y se veían y sabían muy bien. El problema fue con la textura. Una vez que comenzaron a suavizarse, el budín casero se convirtió casi en una papilla.

Así que lo intentamos, lo intentamos nuevamente y finalmente se nos ocurrió una versión súper deliciosa y más fácil de este delicioso budín cremoso. En lugar de hacer un budín cocido, simplemente bate los ingredientes cremosos y vierte directamente en tus moldes de paletas sobre los arándanos frescos.

Llena un molde de paletas con arándanos. Usando un embudo o una taza de medir con un pico estrecho más largo, vierta el pudín sobre los arándanos. ¡Realmente amamos este molde de paletas de hielo, porque produce 10 paletas de hielo a la vez! ¡También usa palos de paletas de madera y no necesita preocuparse de que sus moldes se pierdan en algún lugar de su jardín!

vista aérea de pops de pudín de limón y arándanos

Una vez que viertas el pudín y pegues tus palitos de helado, colócalo en el congelador por más de 6 horas. Debido a que literalmente rellenamos el molde con arándanos, ¡pudimos obtener 10 budines de él!

Pudín de limón y arándanos aparece en un plato con arándanos y limones

Los resultados: ¡ME ENCANTARON! Son perfectos para niños pequeños ya que el budín se ablanda lo suficiente como para que sea fácil de comer.

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Tarta de limón y arándanos yogurt congelado

vista aérea de pops de pudín de limón y arándanos
  • 1 taza crema espesa
  • 1 taza Leche
  • 1 cucharada azúcar
  • 1/2 taza jugo de limon
  • 3 cucharadita limón rallado
  • 3 taza arándanos
  • Batir la crema, el azúcar, el jugo de limón y la ralladura de limón.

  • Coloca tantos arándanos en tu molde de paletas como puedas.

  • Vierta la mezcla de limón sobre la parte superior de los arándanos. Coloque el molde para paletas en el congelador durante 6 horas o más hasta que esté completamente congelado.

Calorías 124kcal El | Carbohidratos: 23sol El | Proteína: 3sol El | Gordo: 3sol El | Grasa saturada: 2sol El | Colesterol: 8mg El | Sodio: 36mg El | Fibra: 2sol El | Azúcar: 17sol

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