Pollo a la naranja sin gluten (o tofu)

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Direcciones

Paso 1

Precaliente el horno a 425 grados

En un tazón mediano, combine la harina de arroz, la maicena y la sal, y la pimienta y bata para combinar. En un recipiente aparte, mezcle los huevos hasta que estén homogéneos.

Agregue trozos de pollo, tofu o tempeh, uno a la vez, a la mezcla de huevo y luego al tazón de harina de arroz. Cuando todos los trozos de pollo estén en la harina de arroz, revuelva para combinar.

Desempolve los trozos de pollo, tofu o tempeh y colóquelos en una bandeja para hornear con bordes y hornee hasta que estén dorados. Unos 25 minutos. (Si usa pollo, asegúrese de que registre al menos 165 grados de temperatura interna)

Paso 2

En un tazón mediano, combine la salsa de soya, el mirin, el caldo, vinagre de manzana, azúcar de coco, aceite de sésamo tostado, jugo de naranja y cáscaras, maicena y batir hasta que estén bien combinados.

En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio y cocine el jengibre, las cebolletas y el ajo hasta que estén fragantes pero no dorados, aproximadamente 3 minutos.

Agregue la mezcla de salsa y cocine a fuego lento hasta que la salsa comience a hervir y espese, aproximadamente 5 minutos. apaga el fuego y deja enfriar un poco.

Paso 3

Agregue trozos de pollo al horno, tofu o tempeh a la salsa en la sartén y revuelva y revuelva hasta que estén bien cubiertos.

Sirva con arroz al vapor, arvejas y más cebolletas en rodajas.

¡Disfrutar!

¿Tienes sobras? Aquí está qué hacer con ellos:

Como siempre, guárdelo en un recipiente de vidrio hermético que le recomendamos de NS Shop por hasta 3 días.

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