Pastel de queso del 4 de julio

CORTEZA

RELLENO

• 16 oz de queso crema (bajo en grasa), temperatura ambiente
• 1/4 taza de crema agria baja en grasa
• 1 cucharada de gelatina
• 1 taza de agua hirviendo
• 1 cucharada Quest Vanilla Milkshake Protein Powder
• 1/2 taza de edulcorante sin calorías
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

CUBIERTA

• 1/2 taza de fresas
• 1/2 taza de arándanos

Método

1. Precaliente el horno a 350 grados F y prepare una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. corta las barras en trozos pequeños y colócalos en la bandeja para hornear.
3. Hornee por 4-6 minutos o hasta que estén doradas.
4. Retirar y dejar enfriar por completo.
5. Una vez enfriado, coloque las piezas de la barra en un procesador de alimentos o Nutribullet y mezcle hasta que se formen migajas finas.
6. Transfiera las migajas a un tazón y agregue la mantequilla derretida; revuelva hasta que se combinen.
7. Transfiera las migajas a un molde para pastel de 9 pulgadas preparado con spray antiadherente y presione hacia abajo y hacia los lados.
8. Coloque la masa de pastel en el horno y hornee durante 5-6 minutos. ¡Tenga cuidado de no quemarse!
9. Retirar y dejar enfriar por completo.
10. En un tazón grande, mezcle la proteína en polvo, la gelatina, el edulcorante y la sal marina.
11. Agregue el agua hirviendo, batiendo hasta que esté bien combinado y luego deje reposar durante un par de minutos.
12. En otro tazón, use una batidora de mano para batir el queso crema hasta que esté suave y esponjoso.
13. Agregue la crema agria y continúe mezclando hasta que se incorpore.
14. Agregue ambos tazones de ingredientes juntos y bata hasta que esté suave.
15. transfiera el relleno a la masa de tarta.
16. Cubra y enfríe durante al menos dos horas.
17. ¡Cubra con fresas y arándanos y sumérjase!