Panqueques de Espinacas Dulces

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¡Los panqueques de espinaca dulce de color verde natural son rápidos y fáciles de preparar con harina integral, lechugas frescas y otros ingredientes saludables! Batir la masa en su licuadora para un divertido y colorido desayuno para niños.

Echa un vistazo a nuestras magdalenas de espinacas dulces para obtener más bondad verde que aman a los quisquillosos.

Levanta la mano si a tus hijos les ENCANTAN las espinacas para el desayuno.

Espere. Antes de responder, mezcle un lote de estos panqueques de espinaca dulce.

¡Porque estos panqueques deliciosamente esponjosos, totalmente libres de colorantes y de granos enteros pueden hacer que un amante de las espinacas sea casi cualquiera!

Acompañe a sus quisquillosos comedores con verduras para el desayuno con esta receta divertida y secretamente nutritiva que es fácil de disfrutar.

Por qué amamos los panqueques de espinacas dulces

¡Estos deliciosos panqueques tienen MUCHO por ellos! Son…

  • Hecho con ingredientes súper nutritivos como harina de trigo integral 100%, leche entera y espinacas frescas
  • Súper ligero, esponjoso y delicioso. Sus hijos no detectarán las verduras dentro (¡pero debe decirles!)
  • ¡Son DIVERTIDOS y coloridos sin colorantes artificiales! Llámalos Froggy Pancakes, Hulk Pancakes, Grinch Pancakes o Leprechaun Pancakes.
  • Fácil de hacer. Tu licuadora te ayuda a preparar la masa en menos de diez minutos.
  • Perfecto para congelar. ¿Qué es mejor que tener un alijo de panqueques listos para comer en tu congelador?

Cómo hacer panqueques de espinacas dulces

¡Estos panqueques son muy fáciles de hacer, gracias a la ayuda de tu licuadora! Simplemente mezcle las espinacas con todos los ingredientes húmedos. Luego combine los ingredientes húmedos con los secos en un tazón para mezclar. ¡Y voilá! Tu masa está lista.

A partir de ahí, simplemente los cocinarás como panqueques comunes.

Hay un par de consideraciones especiales si espera maximizar al máximo el color verde de sus panqueques …

Consejos para obtener panqueques verdes SUPER

  1. Use harina de trigo integral BLANCA. Todavía es una harina 100% integral, pero tiene una textura más suave y un color más claro que la harina de trigo integral estándar. El color claro deja que brille el color de las espinacas.
  2. Mezcle bien los ingredientes húmedos. Para obtener un color verde uniforme y agradable, asegúrese de que la mezcla de espinacas e ingredientes húmedos sea súper suave. Esto ayuda a que el color realmente destaque.
  3. Cocina los panqueques a temperatura media-baja. Si su sartén está demasiado caliente, el exterior de los panqueques se dorará y perderá ese color verde vibrante (¡seguirán siendo verdes por dentro!) Mantenga la temperatura baja para que se cocinen mientras permanecen verdes.

Pancake Topping Ideas

¡Cubrimos nuestros panqueques con crema batida fresca y un arco iris de frutas frescas para el Día de San Paddy! Puedes usar lo que quieras para vestir estos panqueques. Aqui hay algunas ideas:

  • Fruta fresca
  • Mantequilla de maní o mantequilla de almendras
  • Miel o jarabe de arce real
  • Yogurt de vainilla
  • Mermelada de arándanos y chía
  • ¡Nada en absoluto! (Los llamamos "panqueques de mano" porque son muy portátiles de esta manera).

Almacenar las sobras

Los restos de panqueques de espinacas dulces permanecen frescos en la nevera durante unos dos días. También puedes congelarlos en una bolsa con cierre para volver a calentarlos otro día. Solo asegúrate de enfriarlos completamente antes de congelarlos para que no se peguen.

Vuelva a calentarlos en el microondas durante unos segundos o en el horno tostador durante unos minutos.

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  • 1 taza espinacas tiernas
  • 1 taza leche entera
  • 1 cucharada vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharada mantequilla derretida
  • 1 huevo
  • 1 taza harina blanca de trigo integral
  • 1 cucharada azúcar
  • 1 cucharilla Levadura en polvo
  • 1/2 cucharilla bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharilla sal
  • Agregue la espinaca y todos los ingredientes líquidos a una licuadora y mezcle bien, hasta que quede suave con poca o ninguna mancha de espinaca visible.

  • En un tazón para mezclar por separado, combine los ingredientes restantes (secos) y revuelva para combinar.

  • Vierta los ingredientes mezclados en el tazón para mezclar y revuelva hasta que la masa esté recién combinada. Un bulto o dos está bien, no mezcle demasiado.

  • Calienta una sartén a fuego medio-bajo y derrite un poco de mantequilla en el fondo. Agregue pequeñas cucharadas de masa a la sartén (2-3 cucharadas de masa por panqueque funciona bien) y cocine 2 minutos.

  • Voltee los panqueques y cocine uno o dos minutos más hasta que los panqueques estén esponjosos y bien cocidos.

  • Repita hasta que toda la masa se agote.

  1. Para obtener los panqueques MÁS VERDES, use harina blanca de trigo integral y cocine a una temperatura más baja para evitar que se dore en el exterior.

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