¿Otro estudio falso?

0
931
Read All Studies Very Carefully!

[ad_1]

En un mundo donde la información abunda por el momento y puedes encontrar un estudio para probar casi cualquier cosa que quieras respaldar, ¿cómo puede una persona tomar decisiones informadas y mantener un estilo de vida saludable? ¿Todas las proteínas animales son malas? ¿Incluso si es de animales limpios, alimentados con pasto o de corral? ¿Una dieta vegana, principalmente cruda, realmente te priva de nutrientes? Si bien hay muchas más preguntas y no todas tienen una respuesta perfectamente científica, hemos encontrado que hay estudios recientes que salen en revistas prestigiosas que se suman a la confusión de lo que debemos hacer para ayudarnos a mantenernos saludables por más tiempo.

Imagine un nuevo estudio titulado en las estaciones de los medios de comunicación y en las revistas científicas: ¡La Tierra es realmente plana! ¡Todo lo que creías saber sobre un planeta redondo está mal! Pero se cita nueva evidencia y todo lo que realmente necesita hacer es creerlo y cambiar su forma de pensar. ¿Qué tan difícil sería para ti?

Hemos discutido antes en este blog el valor del "pensamiento crítico". Mis amigos, con la nueva ola de "Estudios Científicos", no puedo recomendar lo suficiente para que analicen críticamente todo lo que están leyendo y no se tomen nada demasiado en serio. a menos que tenga un gran respeto y confianza en sus fuentes.

La lanceta, una revista de gran prestigio, publicó un estudio bastante extenso el mes pasado que causó que los defensores de Paleo y Keto Diets saltaran de alegría. El estudio prospectivo de Epidemiología Rural Urbana (PURE) es un estudio de cohorte epidemiológico amplio de 135,000 individuos de 35 a 70 años en 18 países en el transcurso de 7 años. La ingesta alimentaria de los individuos se registró mediante cuestionarios de frecuencia de alimentos validados.

Si crees en los titulares de los principales medios de comunicación, pensarías que el estudio PURE está volcando completamente el pensamiento convencional sobre la dieta y la salud. "Una dieta baja en grasas podría matarlo", proclamó un titular. "Un nuevo estudio muestra que los carbohidratos, no las grasas, son el problema", dijo otro. Otros artículos interpretaron que los resultados del estudio significan que deberíamos comer menos frutas y verduras que las recomendaciones dietéticas actualmente recomendadas.

El Dr. David Minkoff, MD, aprovechó esta oportunidad para escribir en su blog "el estudio confirma lo que sabemos desde hace mucho tiempo. Los carbohidratos y los alimentos procesados ​​bajos en grasa no son la respuesta, pero las principales organizaciones de salud le han estado diciendo durante décadas que coma más carbohidratos y limite su grasa ”. Lamentablemente, este médico presentó su blog con la cantidad de veganos que ve que tienen cáncer y él ha agrupado a los veganos en este estudio, que es simplemente una tergiversación de lo que realmente es una verdadera dieta basada en plantas. Terminó sugiriendo que si come menos granos, frijoles y papas pero mantiene buenas carnes y grasas en su dieta, será mucho más saludable a largo plazo.

Pero a medida que lea sus conclusiones, probablemente verá que, como estudio epidemiológico, solo se basa en la observación. Para empezar, estos no son los estudios más sólidos, considerando todos los otros ensayos aleatorizados y controlados que han demostrado el valor y los numerosos beneficios de una dieta basada en plantas de alimentos integrales.

Hace solo tres años, el Kaiser-Permanente Journal publicó este artículo a sus 15,000 médicos que atienden a más de 9 millones de personas:

“El objetivo de este artículo es presentar a los médicos una actualización sobre las dietas basadas en plantas. Las preocupaciones sobre el aumento del costo de la atención médica se expresan en todo el país, incluso cuando los estilos de vida poco saludables están contribuyendo a la propagación de la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Por estas razones, los médicos que buscan intervenciones rentables para mejorar los resultados de salud están cada vez más involucrados en ayudar a sus pacientes a adoptar estilos de vida más saludables ".

“La alimentación saludable puede lograrse mejor con una dieta basada en plantas, que definimos como un régimen que fomenta los alimentos enteros de origen vegetal y desalienta las carnes, los productos lácteos y los huevos, así como todos los alimentos refinados y procesados. Presentamos un estudio de caso como un ejemplo de los posibles beneficios para la salud de dicha dieta. La investigación muestra que las dietas basadas en plantas son intervenciones rentables y de bajo riesgo que pueden reducir el índice de masa corporal, la presión arterial y la HbA1Cy niveles de colesterol. También pueden reducir la cantidad de medicamentos necesarios para tratar enfermedades crónicas y disminuir las tasas de mortalidad por cardiopatía isquémica. Los médicos deberían considerar recomendar una dieta basada en plantas a todos sus pacientes, especialmente a aquellos con presión arterial alta, diabetes, enfermedades cardiovasculares u obesidad ".

“Con demasiada frecuencia, los médicos ignoran los beneficios potenciales de una buena nutrición y prescriben rápidamente medicamentos en lugar de darles a los pacientes la oportunidad de corregir su enfermedad a través de una alimentación saludable y una vida activa. Si queremos frenar la epidemia de obesidad y reducir las complicaciones de las enfermedades crónicas, debemos considerar cambiar la mentalidad de nuestra cultura de "vivir para comer" a "comer para vivir". El futuro de la atención médica implicará una evolución hacia un paradigma donde la prevención y el tratamiento de la enfermedad se centra, no en una píldora o procedimiento quirúrgico, sino en otra porción de frutas y verduras ".

The Kaiser Permanente Journal Spring 2013. Lea su artículo completo aquí:

http://www.thepermanentejournal.org/issues/2013/spring/5117-nutrition.html

El veganismo está creciendo rápidamente en todo el mundo, y ahora sabemos que seis por ciento de los estadounidenses se identifican como veganos – En comparación con solo un uno por ciento en 2014, según un informe titulado Principales tendencias en alimentos preparados en 2017 que fue preparado por la compañía de investigación GlobalData y muestra la explosión del veganismo en los últimos 3 años. Cita una creciente conciencia del impacto del consumo de carne entre los consumidores que buscan cada vez más alimentos producidos éticamente y ambientalmente sostenibles.

El informe reconoció que, si bien las dietas de los consumidores son diversas, y muchas personas afirman que no siguen una dieta específica, hay un cambio gradual de la carne, en gran medida en respuesta a las tendencias de salud.

Curiosamente, el informe también mostró que el 44{24a9b9b486d2096711ea21ca01b4631901071fa5fd58d63f823db82999a1e303} de los consumidores en Alemania ahora siguen una dieta baja en carne, que es un aumento significativo desde 2014 (26{24a9b9b486d2096711ea21ca01b4631901071fa5fd58d63f823db82999a1e303}).

El consumo de carne es responsable de los efectos ambientales negativos, así como de una amplia gama de problemas de salud. La conciencia del consumidor sobre los efectos perjudiciales para la salud de los productos animales de baja calidad continúa aumentando.

Las últimas investigaciones en nutrición continúan mostrando el impacto negativo en la salud del consumo de carne de baja calidad. El mes pasado, el estudio más grande realizado hasta el momento reveló que las personas que comían la mayor cantidad de carne roja tenían un 26 por ciento más de probabilidades de morir de nueve enfermedades principales que las que consumen menos. Las principales organizaciones de salud como el American College of Cardiology están tomando nota y ahora recomiendan una dieta basada en plantas que cita investigaciones actualizadas que muestran que la proteína vegetal es significativamente más saludable para el corazón que la proteína animal.

Los atletas veganos continúan ganando exposición al veganismo y están ayudando a cambiar el estereotipo vegano, como la estrella internacional de rugby de 252 libras que recientemente anunció que había estado libre de carne durante dos años y medio y que era tan fuerte como siempre. , y el grupo de atletas veganos que compitieron en los Juegos Naturally Fit y ganaron 32 medallas en una variedad de deportes, incluyendo culturismo, CrossFit, levantamiento de pesas olímpico, pesas rusas y levantamiento de pesas.

No es de extrañar que a los atletas veganos les esté yendo tan bien: las investigaciones continúan demostrando que la proteína a base de plantas es la mejor opción para desarrollar músculo, ya que viene sin los elementos dañinos que se encuentran en los productos animales que causan enfermedades e inflamación, y en cambio viene repleto de antioxidantes, fitonutrientes y fibra que protegen contra las enfermedades y promueven la recuperación.

A medida que el veganismo se generaliza, continúa haciéndose más fácil y más conveniente con un número creciente de restaurantes y productos que atienden a la demografía vegana en rápida expansión. Este año, hemos visto cafés veganos después de ver un video de YouTube, heladerías que abandonan los productos lácteos, así como pizzerías populares que eliminan productos animales de sus menús.

El primer drive-thru vegano del mundo abrió este mes y una gran compañía vegetariana anunció que pronto veganizaría todos sus productos.

Incluso la compañía láctea más grande de Nueva York abandonó por completo los productos lácteos después de la disminución de las ventas y ahora solo produce leches de origen vegetal.

Pero una advertencia aquí: los llamados alimentos sin carne pueden estar más disponibles, pero si no provienen de una planta o un árbol, todavía se consideran procesados ​​y no son alimentos de calidad para dar vida. Hemos hecho helados de nueces y pizzas vivas, pero si no están en el menú de estos restaurantes cada vez más disponibles, ¡por favor, no los coma!

A principios de este año en Europa, un grupo de políticos daneses se volvió vegano para dar a conocer los beneficios ambientales de una dieta basada en plantas, y 24 miembros del parlamento de la UE firmaron una carta instando a Europa a cambiar a una dieta basada en plantas, citando la salud y la sostenibilidad. beneficios.

En todo el mundo, las personas se están dando cuenta de que el consumo de carne de baja calidad, nuestra salud y el medio ambiente están intrínsecamente vinculados.

Durante las últimas décadas, el consumo de carne en los EE. UU. Ha experimentado una disminución constante. Según estudios recientes, el 30 por ciento de los estadounidenses están dejando la carne de sus platos.

La proteína de guisante, una alta fuente de proteína limpia de origen vegetal, está emergiendo como un nuevo competidor en el mercado mundial de proteínas. La dieta Hallelujah, una vez más, fue pionera en la obtención de proteína de guisante de calidad.

Si bien parece que las personas se autodenominan veganas, lo que sigue siendo la lección más importante aquí es que mantenga una alimentación integral, principalmente cruda, que incluya un poco de aceite de pescado y se asegure de no atribuirse a ninguno de esos alimentos de mala calidad. dietas veganas que tienden a enfermar a las personas y dan un gran forraje a aquellos que comen carne que creen que una dieta vegana se compone de papas, frijoles y alimentos ricos en almidón. Sabes mejor que eso. Lamentablemente, como en la mayoría de los casos, las personas solo verán el eslabón más débil y generalizarán que toda la cadena está rota.

Haga clic aquí para leer. La prospectiva epidemiología rural urbana (PURE) estudiar.

El director del Centro de Investigación de Prevención de Yale-Griffin, David Katz, MD, escribió esta respuesta reflexiva a los informes principales sobre el estudio PURE. Obtenga su evaluación honesta de los datos y de lo que significa para usted cuando haga clic aquí.

El post ¿Otro estudio falso? apareció primero en Dieta a base de plantas – Recetas y suplementos para perder peso | Dieta Aleluya.

[ad_2]

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here