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NutritionFacts.org surge de mi revisión anual de la literatura médica. Con la ayuda de un equipo de cientos de voluntarios, revisamos decenas de miles de artículos publicados en la literatura de nutrición científica revisada por pares y estamos aumentando para batir nuevos récords en 2020. ¿Cómo elijo qué estudios destacar? En general, me esfuerzo por centrarme en los hallazgos más innovadores, interesantes y útiles; pero qué temas resuenan más? ¿Los prácticos, que ofrecen consejos de cocina o compras? ¿O los que diseccionan los estudios detrás de los titulares? ¿Quizás son los científicos geek los que exploran el mundo maravillosamente extraño de la biología humana? Como puede ver en la lista a continuación, la respuesta parece ser un poco de todo lo anterior:
# 10 Comer con restricción de tiempo puesto a prueba
Estaba tan emocionado de comenzar a publicar todos mis videos de ayuno intermitente. Este era más un trasfondo. La conclusión emocionante se puede encontrar en Los beneficios de la alimentación restringida en el tiempo temprano, un video que terminó cambiando los hábitos alimenticios de mi propia familia.
# 9 huevos y cáncer de mama
¿Cuántos óvulos debemos comer para reducir el riesgo de cáncer de próstata, ovario, colon y seno? Esta fue la segunda parte de una serie de videos de tres partes. Los otros fueron Colesterol dietético y cáncer y Colesterol oxidado 27HC puede explicar 3 misterios del cáncer de mama.
# 8 ¿Es mejor beber agua del grifo, filtrada o embotellada?
Cuando estaba escribiendo el capítulo de hidratación en Cómo no hacer dieta Pensé que debería profundizar en el mejor sistema de filtración de agua. Debido a los subproductos de desinfección en el agua del grifo, se ponen a prueba los filtros de agua Brita, PUR, ZeroWater y refrigerador.
# 7 ¿La mantequilla ha vuelto realmente? Lo que dice la ciencia
Hace años intenté calmar la controversia con mis videos Los estudios de grasas saturadas: configurados para fallar y Los estudios de grasas saturadas: untar al público, pero sigue alzando su cabeza mantecosa.
# 6 Piedras en los riñones y espinacas, acelgas y remolacha: no comas demasiado
Dado su contenido de oxalato, ¿cuánto es demasiada espinaca, acelga, remolacha, champiñones chaga, almendras, anacardos, fruta de estrella y té instantáneo? Espera, ¿qué son los oxalatos? Es posible que también desee ver el video de la precuela Oxalates in Spinach and Kidney Stones: ¿Deberíamos preocuparnos?
# 5 La mejor dieta para la diabetes
El caso para usar una dieta basada en plantas para reducir la carga de diabetes nunca ha sido más fuerte y la buena noticia es que finalmente las pautas están comenzando a ponerse al día: Dietas basadas en plantas reconocidas por las asociaciones de diabetes.
# 4 ¿Cuál es un mejor desayuno: cereal o avena?
Una de las cosas que aprendí mientras escribía Cómo no hacer dieta era la importancia no solo de los granos enteros sino intacto granos integrales, el notable impacto de la estructura de los alimentos más allá del contenido nutricional o la composición.
# 3 Cómo cocinar verduras
Las verduras de hoja verde oscuro son los alimentos más ricos en nutrientes del planeta. ¿Cuál es la mejor manera de prepararlos? ¿Qué hay de otras verduras? Otro video popular de este año fue Best Way to Cook Vegetables.
# 2 Teoría de la dieta Keto puesta a prueba
Aunque esto acaba de salir recientemente, ya se ha disparado al video más visto del año. Ofrece un vistazo a Cómo no hacer dieta. Si quieres ver el que hice en mi último libro, mira Cómo no morir.
En 2019 hice una serie de seminarios web sobre el ayuno, que puedes encontrar aquí. Eran tan populares que decidí hacer una serie completa de seminarios web sobre una variedad de temas en 2020 (¡entre mi gira de 200 conferencias por la ciudad!). El primero explora el origen de la epidemia de obesidad. La obesidad explotó en todo el mundo industrializado a fines de la década de 1970. ¿Que pasó? Cualquier potencial impulsor habría tenido que ser de naturaleza global y coincidir con el repunte de la epidemia. Entonces, ¿cómo se comparan las diversas explicaciones?
Espero que te unas a mí mientras analizo todas las teorías rivales y respondo tus preguntas en este seminario web en vivo de 2 horas. Consulte la lista completa de temas aquí.
Para unirse, haga una donación con este formulario ($ 20 es la cantidad sugerida) y le enviaremos un enlace para registrarse en el seminario web como recompensa de un donante. ¡Su apoyo ayuda a NutritionFacts.org a experimentar su propia explosión en el crecimiento global!
Fecha y hora del seminario web: 24 de enero de 2020, 2 p.m. ET
Último día para registrarse: 16 de enero de 2020
En salud,
Michael Greger, M.D.
PD: si aún no lo has hecho, puedes suscribirte a mis videos gratis aquí y mira mis presentaciones en vivo de año en revisión:
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