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En un mundo de alimentación principalmente cruda, basada en plantas, las verduras de hoja verde tienen bastante reputación. Están cargados de vitaminas, minerales, nutrientes y antioxidantes esenciales que le dan a su cuerpo la fuerza que necesita para reducir su riesgo de desarrollar afecciones crónicas, como enfermedades cardíacas, osteoporosis y ciertos tipos de cáncer, a la vez que lo ayudan a mantener un peso saludable. al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Esencialmente, estos dones naturales de Dios tienen el poder de ayudar a su cuerpo a recuperar la salud, permitiendo la longevidad y la satisfacción general de la vida.
¿Qué hace que algunos de los vegetales de hoja verde más beneficiosos sean tan ricos y nutritivos? Siga leyendo para obtener más información sobre sus mejores opciones:
col rizada
Cargado con calcio, ácido fólico, potasio y vitaminas A, C y K, The Science of Eating llama a la col rizada una fuente inagotable de nutrición, calificándola como el mejor verde frondoso disponible. Su alta fuente de antioxidantes le otorga propiedades anticancerígenas, entre muchos otros beneficios con respecto a la salud general y la longevidad.
Espinacas
Según el Dr. Mercola, la espinaca es otro gran verde frondoso que es beneficioso para esencialmente todas las partes del cuerpo. Es bajo en grasas y colesterol y alto en niacina, zinc, proteínas, fibra, vitaminas A, C, E, K, B6, ácido fólico, calcio, hierro, magnesio, fósforo y potasio. Estos nutrientes ayudan a proteger el sistema cardiovascular, disminuir la presión arterial alta, mantener la función cerebral y más.
Bok Choy
Una porción de repollo chino, mejor conocido como bok choy, contiene 9 calorías, 1 gramo de proteína, 1,5 gramos de carbohidratos, 0 colesterol y 0,1 gramos de grasa poliinsaturada cuando está cruda, según Medical News Daily. Una sola taza contiene el 5 por ciento de su potasio diario, 62 por ciento de vitamina A, 52 por ciento de vitamina C, 3 por ciento de vitamina B6 y 3 por ciento de magnesio. También alberga fósforo, zinc, sodio, cobre, manganeso, selenio, betacaroteno y más nutrientes que ayudan a la salud ósea y cardíaca, reducen la inflamación, regulan la presión arterial y aumentan la inmunidad.
Nabos Verdes
Las hojas de nabo son bajas en calorías, solo 20 por taza, pero tienen un alto sabor, calcio y vitaminas A, C y K. Su contenido de vitamina A promueve una visión saludable, previniendo la degeneración macular relacionada con la edad y otros trastornos relacionados con los ojos. riesgo. Las hojas de nabo también son excelentes para los huesos y los dientes debido a su contenido de calcio, ya que mantienen los huesos fuertes y reducen la posibilidad de sufrir fracturas o desarrollar osteoporosis en el futuro.
Acelgas
La acelga tiene una impresionante abundancia de vitaminas, minerales y nutrientes, según Organic Facts. Está cargado de vitamina K, C, A, E y B6, así como riboflavina, magnesio, manganeso, potasio, hierro, sodio, cobre y fibra. Debido a su contenido de nutrientes, las acelgas tienen la capacidad de ayudar a regular la presión arterial, mejorar la digestión, estimular el sistema inmunológico, reducir la inflamación, aumentar la fuerza ósea, mantener la función cerebral e incluso reducir los riesgos de cáncer.
Menciones honoríficas
Otras verduras de hoja verde altamente beneficiosas que deberían aparecer en su dieta primariamente cruda y basada en plantas incluyen rúcula, repollo, hojas de mostaza, berros y acelgas. Agregue una variedad de estas verduras a las ensaladas, úselas como base para una envoltura de verduras o agréguelas a sus sopas y jugos crudos favoritos para una nutrición óptima.
Creemos que todas las verduras de hoja verde son beneficiosas para la salud y la longevidad en general, y la variedad es clave cuando se trata de seguir una dieta basada en plantas. Asegúrese de mezclar las cosas y priorizar un nuevo verde frondoso durante cada comida. Para mantener su desayuno, almuerzo y cena interesantes, asegúrese de consultar nuestra base de datos de recetas para mantenerse inspirado en la cocina.
La publicación Las mejores verduras de hoja verde apareció por primera vez en Dieta a base de plantas – Recetas y suplementos para perder peso | Dieta Aleluya.
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