¡No hay escasez de comida para probar en Nueva Orleans! Desde mariscos hasta pollo frito, el crisol único de personas y sus respectivas cocinas han creado algunos de los platos más inimitables.
Cada restaurante ofrece su propio sabor, así que aquí hay cinco de los mejores alimentos y dónde probarlos cuando visite Crescent City.
Los mejores pollo frito de Nueva Orleans
Para un poco de alma, coma en Scotch House de Willie Mae para probar algunos de los mejores platos de pollo frito en Nueva Orleans. Aunque el restaurante sufrió daños después del huracán Katrina, en 2007 Travel Channel y Food Network identificaron a Willie Mae como «el mejor pollo frito de Estados Unidos». Un plato de tres piezas que consiste en carne blanca u oscura, más un lado, cuesta $ 15. Crujiente y lleno de sabor, si buscas un plato clásico de Nueva Orleans, no busques más.
Sirviendo auténtica cocina criolla que disfrutan muchos, incluidos Barack Obama, Ray Charles y Quincy Jones, el restaurante Dooky Chase’s sirve algunos de los mejores pollos fritos. Jugoso, tierno y herbáceo a la perfección, es uno de los artículos imprescindibles. Con el reciente fallecimiento de Leah Chase, visitar el Restaurante Dooky Chase sería una excelente manera de conmemorar la cocina de la Reina del Criollo y mantener viva su memoria.
Los mejores mariscos de Nueva Orleans
Con el Golfo de México al sur y el Mississippi atravesando Nueva Orleans, no debería sorprendernos que los mariscos sean uno de los mejores alimentos para probar en Nueva Orleans. Es un ingrediente integral de muchos platos de Nueva Orleans, como gumbo de mariscos, etouffee de camarones, po-boys y jambalaya.
El marisco también es perfecto por sí solo. Por ejemplo, además de las ostras a la brasa, Rockefeller y Bienville, muchos restaurantes sirven ostras frescas directamente del Golfo de México. Durante los días de semana entre las 4 p.m. y las 6:30 p.m., el Superior Seafood and Oyster Bar ofrece una hora feliz de ostras de $ .50, ¡realmente una ganga a $ 6.00 por una docena de ostras! Acme Oyster House y Felix’s Restaurant and Oyster Bar también son opciones deliciosas para algunos de los mejores mariscos.
Una tradición de Luisiana, los forúnculos de cangrejo son populares en la primavera. Omita el largo proceso de hervir el cangrejo de río y obtenga deliciosos cangrejos por libra de Cajun Seafood.
El mejor Gumbo de Nueva Orleans
El plato oficial del estado de Louisiana, Gumbo, tiene muchas variaciones. Sus ingredientes principales incluyen apio, pimientos, cebollas, quimbombó y algún tipo de carne o mariscos.
Ubicada en el corazón del Barrio Francés, la galardonada Gumbo Shop es el lugar ideal para la cocina sureña, incluidos los platos de gumbo. Elija entre dos platos especiales de gumbo, okra de mariscos o salchicha de pollo y pollo a la parrilla por solo $ 9.50. ¡Este último ha sido seleccionado como «el mejor Gumbo de la ciudad» por los locales!
Otro favorito de los lugareños, Mother’s Restaurant, se encuentra en la concurrida calle Poydras. En cualquier momento del día, puede estar seguro de encontrar una línea que salga por la puerta del edificio de ladrillo rojo. Sin embargo, no se preocupe, ¡la línea se mueve rápidamente! Con un servicio informal de pedidos en el mostrador y abundantes alimentos reconfortantes, Mother’s realmente se siente como un hogar bienvenido. El Gumbo está repleto de camarones, cangrejos, ostras y especias suaves.
Los mejores Beignets de Nueva Orleans
Declarado como el donut oficial del estado, los beignets son una tradición de Nueva Orleans traída por colonos franceses de Canadá, también conocidos como acadianos.
Café Du Monde comenzó como un pequeño puesto que sirve café y beignets en el French Quarter. Establecido en 1862, Café Du Monde se ha convertido en una cadena considerable especializada en beignets. Un pedido viene con tres rosquillas frescas y calientes por un total de $ 2.73. Beignets también se combinan perfectamente con un café de achicoria o un café con leche. Estos cuadrados esponjosos de bondad son esencialmente un recipiente para el montón de azúcar en polvo amontonado encima de cada uno, lo que puede ser la razón por la que son absolutamente irresistibles. También ayuda que la ubicación del French Quarter esté abierta las 24 horas del día, lo que los convierte en un excelente refrigerio después de una noche en Bourbon Street.
Otro competidor por los mejores beignets en Nueva Orleans entró en el mercado en 1990, cuando Café Beignet abrió sus puertas. A diferencia del Café Du Monde, este café hace que sus beignets sean suaves por dentro y crujientes por fuera. Un pedido de tres beignets sale a solo $ 3.99. Además, sus tres ubicaciones del French Quarter sirven alimentos que no son beignets, como tortillas, sándwiches y cócteles.
El mejor pastel de rey en Nueva Orleans
El pastel King está hecho de masa dulce de brioche y relleno de ingredientes como fruta, chocolate, queso crema y canela. Principalmente horneado durante la temporada de Mardi Gras (martes gordo), es un pastel que los lugareños y visitantes esperan cada año.
Dong Phuong, que tradicionalmente vende increíbles productos horneados vietnamitas durante todo el año, se ha hecho un nombre como el mejor King Cake en Nueva Orleans. Como se venden todos los días, la clave es llegar temprano en la mañana para comprar su King Cake. Además de su dulce glaseado y masa escamosa, cada pastel viene con un bebé de plástico adentro. ¡Quien se lleve la pieza con el bebé tiene que comprar el próximo King Cake, o tendrán mala suerte! Los precios dependen del tipo de pastel, el glaseado y el relleno. No solo es delicioso, sino que King Cake también es una tradición divertida que lo convierte en uno de los cinco mejores alimentos para probar en Nueva Orleans.
