La ciencia de la nutrición puede ser confusa y, como consumidores, estamos constantemente bombardeados con mensajes de todas partes. Hay tantos bloggers y diferentes ángulos en nutrición. Y todos tienen derecho a su propia opinión y algunos son mejores que otros para parecer autoritarios. ¿En quién confías?
Algunos suplementos de vitamina D ahora incluyen vitamina K, como nuestra propia dieta Hallelujah Suplemento de vitamina D3 / K2. La razón básica para combinar D3 y K2 es que la vitamina D aumenta la absorción de calcio y la vitamina K2 le dice al calcio a dónde ir.
Pero otras personas han afirmado que no debes combinar la vitamina D y K juntas. Dicen que no necesitamos suplementar la vitamina K ya que nadie tiene deficiencia de vitamina K. Dicen que tenemos una gran cantidad en nuestra dieta. Además, nuestros cuerpos producen vitamina K para nosotros. La vitamina K puede ser peligrosa; Puede causar hipercalcemia, que conduce a cálculos renales. La vitamina K puede hacer que su sangre sea más espesa y coagular en los lugares equivocados, como en las arterias o el cerebro. ¿Quién tiene la razón?
En Hallelujah Acres le brindamos salud desde una perspectiva bíblica. Creemos que Dios creó a Adán y Eva y los colocó en el Jardín del Edén para cuidarlo y conservarlo. Originalmente, fuimos diseñados para prosperar en un jardín de plantas y árboles y para comer una dieta de plantas crudas, principalmente frutas, verduras, nueces y semillas, simplemente recogerlas y comerlas. No hay instrucciones para cocinar nuestra comida en Génesis 1:29. A lo largo de los años, hemos descubierto que a medida que las personas ajustan su dieta y estilo de vida para ajustarse más al diseño original de Dios, recuperan su salud y continúan experimentando una salud vibrante durante muchos años.
Además de nuestra perspectiva bíblica, también nos apoyamos en la ciencia moderna para ayudarnos a tomar decisiones que enmenden la corrupción de la creación después de La Caída, para que podamos obtener mejores resultados más rápido.
Así es como llegamos a comprender la necesidad de vitamina D adicional. Deberíamos obtenerla de la luz del sol, pero entre nuestro estilo de vida moderno que nos mantiene mucho en el interior y vivir muy lejos del ecuador, descubrimos que muchas personas experimentarán una mejor salud al tomando un suplemento de vitamina D. Y los experimentos científicos han demostrado que muchas personas necesitan alrededor de 5,000 UI al día para acercarse al rango óptimo de 50-70 ng / ml de 25 (OH) D en forma de vitamina D en sus cuerpos. Entonces, la ciencia ha sido muy útil para comprender nuestras circunstancias modernas y cómo mitigar al menos algunos de los efectos negativos de la misma.
Eso no quiere decir que no debas salir y tomar un poco de sol, ya que hay una gran cantidad de beneficios del sol natural que van mucho más allá de la vitamina D.
Ahora la ciencia ha demostrado que la vitamina D y la vitamina K están bastante interrelacionadas.
Examinemos estas afirmaciones por no usar un suplemento de vitamina K, uno a la vez.
- Obtenemos mucha vitamina K en nuestra dieta.
- Nuestros cuerpos producen vitamina K para nosotros.
- Nadie tiene deficiencia de vitamina K.
- La vitamina K es peligrosa.
- La vitamina D es segura sin vitamina K.
Hay una gran cantidad de vitamina K1 en las plantas verdes y cuando sigues la dieta Hallelujah obtienes alrededor de 1,000 microgramos de vitamina K1 al día. BarleyMax ¡es una gran fuente de vitamina K1, ya que proporciona alrededor de 30 mcgs, o el 25{24a9b9b486d2096711ea21ca01b4631901071fa5fd58d63f823db82999a1e303} de la dosis adecuada de 120 mcg de RDA en una sola porción de 2 gramos! Entonces, sí, hay una gran cantidad de K1 en nuestra dieta.
Pero hay muy poca vitamina K2 en una dieta basada en plantas. Y la vitamina K1 y K2 son diferentes y no son completamente intercambiables. Esto es muy importante de entender. La vitamina K1 se puede convertir en vitamina K2 en algunas partes del cuerpo, pero existen ciertos beneficios cardiovasculares, óseos y cerebrales para obtener algo de vitamina K2 preformada en el cuerpo. Para obtener más detalles sobre los detalles de estas diferencias, consulte el Seminario web sobre vitamina D3 / K2 en nuestra página web.
1. Nuestros cuerpos producen vitamina K para nosotros.
Todavía hay poca evidencia de que la vitamina K de nuestra microbiota intestinal nos haga mucho bien. Un equipo de investigación del Centro de Investigación sobre el Envejecimiento Humano de la Universidad de Tufts, en 2017, encontró una cantidad significativa de menaquinonas producidas en el intestino, pero dijeron: «Las menaquinonas (la forma de la vitamina K2) no se detectaron en el suero, ni tampoco las concentraciones fecales de menaquinonas individuales ni el grupo de menaquinona se asociaron con ningún marcador de inflamación «.(1)
No habría problemas de que las proteínas dependientes de la vitamina K no se activaran si nuestros cuerpos realmente produjeran vitamina K2 para nosotros. Pero estos problemas afectan la salud ósea y contribuyen a la calcificación de las arterias del corazón y los tejidos blandos, y otros efectos de los que todavía estamos aprendiendo.
2. Nadie es deficiente en vitamina K2.
La National Osteoporosis Foundation afirma que 1 de cada 2 mujeres y 1 de cada 4 hombres mayores de 50 años sufrirán un hueso roto debido a la osteoporosis. Si bien el calcio y la vitamina D son importantes, el magnesio, la vitamina C, las verduras y la vitamina K2 también juegan un papel importante. La osteocalcina activada con vitamina K es la armadura en los huesos. Al igual que el concreto a base de calcio es frágil sin barras de refuerzo, los huesos sin osteocalcina activada con vitamina K son frágiles y propensos a fracturarse, independientemente de cuán densos parezcan ser en una exploración DEXA. Esto se demostró en un estudio de más de 7,500 mujeres sanas mayores que viven independientemente. (2) La osteocalcina subcarboxilada es un factor de riesgo establecido y frecuente para las fracturas óseas osteoporóticas.
Incluso los niños son susceptibles. Cuando se compararon 20 niños con fracturas de baja energía con un grupo control de niños sin fracturas, los niños con bajos niveles de osteocalcina activada con vitamina K tenían un riesgo 78 veces mayor de fractura.(3) Por lo tanto, el bajo nivel de vitamina K2 es un gran factor de riesgo tanto para jóvenes como para adultos.
Un estudio basado en la población en los Países Bajos, PREVEND, mostró que aproximadamente el 30 por ciento de la población tenía niveles funcionales insuficientes de vitamina K. Pero era peor si una persona ya estaba enferma.(4) Alrededor del 50 por ciento de las personas que tenían enfermedad cardiovascular, diabetes o enfermedad renal crónica no tenían niveles suficientes de vitamina K2. Por lo tanto, concluimos que la insuficiencia de vitamina K2 es más probable que sea la regla, no la excepción, entre las personas mayores o que padecen enfermedades.
3. La vitamina K es peligrosa
La interacción entre los medicamentos anticoagulantes y la vitamina K se ha entendido mal. Los médicos nos dicen que dejemos de tomar vitamina K para que no interfiera con sus medicamentos. Pero en realidad, son los medicamentos los antagonistas de la vitamina K. La vitamina K es lo que pertenece al cuerpo y las drogas interfieren con toda la actividad de la vitamina K, no solo su actividad de coagulación. Por lo tanto, el uso de medicamentos antagonistas de la vitamina K causa una mayor calcificación de las arterias, al interferir con la activación de la proteína MGP. Esto se vio por primera vez en pacientes con enfermedad renal crónica, porque tienen un riesgo tan alto.
Para que la terapia con medicamentos sea más segura, los medicamentos a base de coumadina deben reemplazarse siempre que sea posible con anticoagulantes que no interfieran con la actividad de la vitamina K. La heparina es un buen ejemplo de una opción alternativa. Por supuesto, esta es una decisión que debe tomar con su médico, ya que no estamos brindando asesoramiento médico aquí. La cumarina es mala para los huesos y conduce a la calcificación de las arterias, que en sí misma es un factor de riesgo de enfermedad cardíaca.
Si se debe usar coumadin en lugar de un medicamento más seguro, la vitamina K suplementaria regular hace que la terapia de anticoagulación sea más segura. El médico solo necesita obtener la dosis correcta para su consumo regular de vitamina K, incluidos los suplementos.
4. La vitamina D es segura sin vitamina K.
Se especuló en 2017 que, dado que la vitamina D causa un aumento en la producción de proteínas dependientes de la vitamina K, esta interacción podría conducir a una relativa escasez de vitamina K2 en una persona, especialmente cuando se toma una gran dosis de vitamina D.(5) Ahora en 2019 tenemos la prueba. En un estudio aleatorizado, controlado con placebo (ECA) de personas con síntomas depresivos, 66 personas entre 60 y 80 años recibieron 1200 UI de vitamina D3 por día durante 6 meses y se comparó con 65 personas que tomaron un placebo. Cuando el análisis tomó en cuenta el uso de antagonistas de multivitaminas y vitamina K, hubo una diferencia significativa en los niveles funcionales de vitamina K a los 6 meses. (6) El daño probablemente habría sido peor con una cantidad útil de vitamina D, como 5000 UI por día .
Entonces, ahí lo tienes. Se ha demostrado que la vitamina D en un ECA causa una insuficiencia relativa de vitamina K2. En realidad, no es seguro tomar grandes dosis de vitamina D sin una buena fuente de vitamina K2. Incluso si está tomando vitamina D para obtener beneficios no óseos, debe considerar tomar vitamina K2 junto con ella.
Entonces, resumamos lo que hemos aprendido aquí:
- Obtenemos mucha vitamina K en nuestra dieta.
Nosotros no. Tenemos mucho K1, pero no K2. Ellos no son los mismos. - Nuestros cuerpos producen vitamina K para nosotros.
La vitamina K de nuestra microbiota intestinal no parece ayudarnos mucho. - Nadie es deficiente en vitamina K2.
Alrededor del 30 por ciento de la población adulta en una ciudad de los Países Bajos tenía niveles insuficientes de vitamina K2. Si una persona tenía una enfermedad crónica, era más como 50 por ciento. La insuficiencia es muy común. - La vitamina K es peligrosa.
Las drogas son peligrosas y tienen efectos secundarios. La vitamina K es segura y tiene beneficios secundarios. - La vitamina D es segura sin vitamina K.
La vitamina D suplementaria sin vitamina K2 causa una deficiencia funcional de vitamina K, comprobada en un ECA.