¡La cazuela de calabacín al horno con queso está repleta de calabacín fresco, queso cremoso y un ingrediente sorpresa que le da un crujido encima! Use el excedente de su jardín con esta comida nutritiva y reconfortante.
¿Necesitas usar un poco de calabacín fresco de temporada? Esta cacerola cremosa y nutritiva solo está pidiendo un lugar en su próximo plan de comidas.
Le encantará la nutrición equilibrada en este plato: los huevos, el yogur y el queso agregan proteínas y grasas. El cereal Chex de arroz y granos integrales proporciona carbohidratos. Y el calabacín aporta todas las vitaminas y la bondad de fitonutrientes de las verduras.
Pruebe esta receta con sus hijos o en compañía. ¡No te decepcionará! (Aunque es posible que tenga problemas para colocar el tenedor de manera horizontal).
Prueba esta receta con tus quisquillosos comedores
El calabacín es un vegetal fabuloso para los comedores quisquillosos porque es suave, suave y solo un pequeño poco verde Algunas otras cualidades hacen que este plato sea prometedor para los niños exigentes:
- Tiene crujiente cereal Chex en la parte superior. ¡Divertido!
- Se mantiene unido por cremosos productos lácteos que a los niños les encantan: queso, crema agria y yogur.
- El arroz familiar le da a esta cazuela una textura masticable y un sabor reconfortante que les gusta a los niños.
Consejos para hacer una gran cazuela de calabacín
Esta cacerola abundante y abundante es perfecta para el verano, cuando el calabacín de jardín es abundante y necesitas usarlo. (Especialmente cuando te encuentras con una o dos calabazas de calabacín olvidadas que crecieron hasta el tamaño de un camión. ¡Vaya!)
Uno de los pasos más importantes para una gran cazuela de calabacín es salar y escurrir esos trozos de calabacín. Esto asegura que su cacerola sea rica y cremosa … no acuosa.
¡El calabacín rallado y congelado también funcionará en esta receta! Simplemente descongele y drene como de costumbre.
Siéntase libre de cocinar el arroz con anticipación, o use el arroz sobrante de otro plato (necesitará alrededor de 1.5-2 tazas de arroz cocido). También puede sustituir el arroz integral por una textura más masticable y fibra y vitaminas adicionales.
Qué servir con la cazuela de calabacín
Esta versátil receta funciona como un plato principal sin carne o como un lado saludable. Me encanta eso!
Si esta cazuela es su plato principal, sírvala con una simple ensalada verde o ensalada de frutas y pan integral crujiente.
Si está planeando esto como acompañamiento, sírvalo con pollo o salmón a la parrilla y fruta fresca de verano.
¿Se puede congelar la cazuela de calabacín?
Por mucho que amemos un buen plato congelable, esta no es una gran opción para congelar y recalentar. Cualquier humedad residual en su calabacín se filtrará cuando lo descongele, y perderá ese sabor y textura ricos y cremosos que hacen que esta cazuela sea tan especial.
Sin embargo, TIENE luz verde para usar calabacín rallado congelado, como mencionamos anteriormente. Solo asegúrate de que esté totalmente descongelado para que puedas drenarlo bien.
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- 3/4 vaso arroz blanco, grano corto
- 12 onza queso colby-jack
- 6 6 medio calabacín
- 1 1/2 cucharilla sal
- 1/2 vaso crema agria
- 1/2 vaso yogur natural
- 1/2 cucharilla Levadura en polvo
- 4 4 grande huevo
- 1/2 cucharilla Condimento italiano
- 1/2 vaso cebollino, fresco, picado
- 1 1/2 vaso cereal Chex de arroz
- 2 cucharada mantequilla salada
- Precaliente el horno a 400 grados F y engrase una fuente para hornear de 9 × 13 pulgadas.
- Cocine el arroz como se indica en el paquete, reserve. Ralla el queso.
- Rallar el calabacín y colocarlo en un colador. Mezcle con 1 cucharadita de sal y deje reposar en un colador sobre un tazón para permitir que drene el exceso de humedad. Después de 10 minutos, exprima más humedad y luego agregue el calabacín a un tazón grande para mezclar (necesitará aproximadamente 4 tazas de calabacín).
- Agregue crema agria, yogur, levadura en polvo y huevos al calabacín y mezcle bien. Agregue arroz cocido, 2 tazas de queso, cebollín picado, 1/2 cucharadita de sal y condimento italiano. Mezclar bien.
- Verter en una fuente para hornear preparada y espolvorear con el queso restante. Aplasta el cereal y derrite la mantequilla. Mezclar juntos; espolvoree encima.
- Hornee por 30-35 minutos, o hasta que se caliente.
