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Louise en el templo Longshan en Taipei © Louise BastockLouise Bastock, editora asistente de Lonely Planet, regresó recientemente de un viaje a Taiwán.
Cuentanos más… Cuando solía pensar en Taiwán, las imágenes dominantes en mi mente eran de su ciudad capital, Taipei, específicamente el horizonte lleno de rascacielos contra una puesta de sol azul o lila, o las luces centelleantes al estilo Tokio de sus calles y calles. Pero, más allá de esta vasta metrópoli, hay mucho más por descubrir. Expulsado del océano por la actividad volcánica, Taiwán es un terreno fértil para impresionantes paisajes naturales. Con eso en mente, partí hacia el noreste de Taiwán para explorar la capital de la isla, así como sus maravillas salvajes, y expandir la imagen en mi mente de lo que esta pequeña nación isleña tiene para ofrecer: alerta de spoiler: ¡mucho!
El horizonte de Taipei se rompió desde la cima de la Montaña Elefante © Louise BastockBuena comida? La superestrella sobresaliente del horizonte de Taipei es Taipei 101; Anteriormente el edificio más alto del mundo, estalla a través de los rascacielos como un brote futurista de bambú y fue el escenario perfecto para cenar en nuestra primera noche. A pesar de sus orígenes humildes, operando por primera vez en un restaurante callejero de Taipei en 1977, el dueño del restaurante Shin Yeh ahora domina el piso 85 de Taipei 101, que sirve creaciones elegantes y contemporáneas inspiradas en la cocina casera tradicional taiwanesa.
Trabajo delicado dumpling en Din Tai Fung © Louise BastockAunque aparentemente muy lejos del glamour de Taipei 101, mi segunda comida favorita fue, sorprendentemente, en un centro comercial, debajo de la torre. Prepárate para luchar contra colas rebeldes y grandes multitudes de personas hambrientas si quieres comer en Din Tai Fung. Este restaurante con estrella Michelin (sí, lo has oído bien, un restaurante con estrella Michelin en un centro comercial) es famoso por su xiǎolóng bāo (albóndigas de cerdo al vapor), pero, con toda honestidad, absolutamente todo lo que trajeron a la mesa era increíblemente delicioso. Con las ventanas que dan a la cocina, puede pasar horas asimilando sus bolas de masa hervida y viendo cómo los chefs elaboran meticulosamente estas bellezas del tamaño de un bocado.
El noreste de Taiwán es una manta de bosque verde © Louise BastockExperiencia por excelencia … Con tanta naturaleza para ver, desde los acantilados de mármol hasta los océanos esmeralda del bosque, el senderismo es una experiencia por excelencia en el noreste de Taiwán. Nuestro primer catador fue el trabajo de 500 pasos Montaña elefante en Taipei, vale la pena ver la puesta de sol sobre la ciudad y obtener mis propias instantáneas del horizonte. También llegamos a las rutas de senderismo que atraviesan Parque Nacional Taroko (aproximadamente a tres horas en auto desde Taipei). El paisaje es más salvaje aquí y, aunque puede ponerse ventoso en los picos, el fuerte viento ayuda a dispersar parte del olor a egy de las ventilas sulfúricas de la región, un pequeño precio a pagar por caminar por territorio de aguas termales.
Piscina privada privada de Louise en el Hotel Gaia © Louise Bastock¿Algún alojamiento increíble? Hablando de aguas termales: nuestra última noche la pasamos en el impresionante Hotel Gaia, donde cada habitación estaba equipada con su propia piscina de agua caliente. Después de un largo día de senderismo y subir escaleras que rompen los muslos (las escaleras son sinónimo de senderismo en Taiwán), era un sueño poder dejarse caer de la cama al baño (tomar una copa de vino en el camino) y recostarse con estilo en el comodidad y privacidad de mi propia habitación.
Louise demuestra que hay MUCHO entusiasmo © Louise Bastock / Love Wilds Co., LtdSi haces una cosa … ponte un traje de neopreno y un casco y prueba el trazado del río. Conocida en otras partes del mundo como barranquismo, esta actividad gana su apodo más poético en Taiwán; sin desear demasiado, los paisajes aquí podrían haber sido extraídos fácilmente de las páginas de Tolkein El Señor de los Anillos (Rivendel, cómete el corazón).
Pasamos una tarde entera vadeando el río Sa Po Dang en Hualien, saltando de enormes rocas, apretando entre grietas apretadas y escalando pequeñas cascadas antes de parar para tomar el té, bocadillos y bucear alrededor de una piscina turquesa aislada. Es una manera fantástica no solo de ver los paisajes desde lejos, sino de entrar entre ellos y experimentarlos de cerca.
Sorprendida y un poco aprensiva, Louise quedó encantada con su cena © Louise BastockEncuentro extraño … Desde cenar bien en lugares fascinantes, sumergirse en mis aguas termales privadas y deleitarse con los regalos de la Madre Naturaleza, ¡te dejo con el épico café del baño de Taipei! Incluyendo todas las llaves, quiero decir facetas, de la decoración del baño, el Modern Toilet Restaurant es un verdadero patio de recreo para cualquier persona con sentido del humor y, a veces, un estómago fuerte. Después de disculparme de la mesa para usar el baño real, estaba llorando de risa a mi regreso y encontré mi helado de chocolate delicadamente elegido, apilado en enormes remolinos, espolvoreado con todo tipo de golosinas de galletas marrones, vino servido en una sentadilla de porcelana amarilla. baño. Si, como yo, cree que este podría ser el mejor lugar en todo el mundo, consiga un recuerdo de su tienda que vende todo tipo de parafernalia con temas de caca.
Louise Bastock viajó a Taiwán con el apoyo de Oficina de turismo de Taiwán y Lineas aereas Chinas. Los contribuyentes de Lonely Planet no aceptan regalos a cambio de una cobertura positiva.
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