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Todos podemos beneficiarnos al fortalecer la conexión con nuestra comida, dónde se cultivaron y cómo terminan en nuestros platos. Aprenda sobre las verduras más fáciles de cultivar en casa.
¡Una de las normas de oro para profundizar esta conexión con nuestra comida es cultivarla nosotros mismos! La jardinería se presenta en muchas formas, jardines a gran escala que ocupan acres de tierra para tener un pequeño jardín con alféizar en su cocina. Y, sin embargo, es beneficioso y respalda su salud, sin importar cuán grande o pequeño pueda cultivar.
Si ha estado siguiendo mi viaje personal durante el año pasado, sabe que mi esposo y yo estamos cambiando nuestros estilos de vida y nos mudamos al bosque de TN, así que vivan de manera más sostenible y familiar. ¡Este proceso es un sueño hecho realidad que incluye la jardinería!
A través de este viaje, aprendí muchos consejos, trucos y habilidades básicas para hacer que la jardinería y el cultivo de su propia comida sean increíblemente felices y fáciles. Esto es lo que considero como los mejores vegetales más fáciles de cultivar.
Por qué deberías intentar cultivar tus propios alimentos
Si puedes cultivar tu propia comida, ¡entonces esta práctica es imprescindible!
Si no puedes cultivar tu propia comida o simplemente no te ilusiona la idea después de probarla una vez, entonces la siguiente mejor acción es buscar a tus granjeros locales y apoyarlos registrándote en un local CSA donde puede cosechar todos los beneficios para la salud de consumir productos locales y frescos y apoyar a los agricultores.
De lo contrario, tener esta conexión con tu comida es una experiencia tan hermosa. Me ha sorprendido lo maravillosa que es la Madre Naturaleza al darnos el regalo de plantar las semillas más pequeñas con tierra orgánica, agua, luz solar y amor para luego convertirlas en grandes y abundantes productos.
Los primeros alimentos que comenzamos a cultivar hace años en nuestro desván de la ciudad, que es un espacio muy pequeño, eran hierbas en el patio de nuestro balcón y en el interior junto a una ventana. Fue un acto tan gratificante plantar todas las semillas y plantas de inicio en macetas pequeñas y atenderlas semanalmente regándolas, revisándolas y luego pudiendo cortar una hierba fresca aquí y allá para adornar platos.
Agrega diversión y alegría al proceso de alimentación saludable
Al cultivar su propia comida, hay un elemento adicional de alegría en capas además de sus horarios de comida y prácticas de alimentación. Puedes apreciar y sentir aún más gratitud por la comida con la que estás nutriendo tu cuerpo.
No solo eso, sino a quién no le encanta ensuciarse un poco las manos y jugar en el suelo cosechando la comida que cultivas. ¡Ese acto de juego y diversión puede traer tantos sentimientos infantiles de libertad y espacio que todos podemos usar más en nuestros estilos de vida!
Recuerde, nuestros hábitos alimenticios no se tratan solo de lo que comemos, sino también de nuestra experiencia alimentaria.
Lo alienta a comer más alimentos integrales a base de plantas y a aprender a cocinarlos
Con la jardinería, lo más probable es que cultives verduras, tal vez algunas frutas, frijoles y carbohidratos con almidón como las papas. Cuando cultivas todos estos alimentos de origen vegetal, es mucho más probable que consumas los alimentos que cultivas para reducir el desperdicio de alimentos y cosechar todos los beneficios de tu arduo trabajo.
Si eres nuevo en los alimentos de origen vegetal, haz clic aquí para ver mi guía completa.
Es una práctica para aliviar el estrés.
La investigación ha demostrado que solo pasar 20 minutos al día en la naturaleza puede mejorar nuestro estado de ánimo y bienestar en general. Al cultivar un huerto en el suelo o incluso cuidar plantas en macetas dentro de su casa o afuera en un porche puede ser instantáneamente un ejercicio de alivio del estrés.
Para mí, he notado que recoger hierbas de las camas elevadas no ha sido un factor estresante en absoluto, ¡sino una práctica meditativa que realmente espero!
Ayuda a reducir el empaque de un solo uso
¿Conoces todas esas bolsas de espinacas prelavadas que recoges en la tienda de comestibles en la bolsa de plástico? Bueno, no solo cultivar sus propios alimentos le permite deshacerse de todo el plástico y el plástico de un solo uso, sino que es mucho más asequible a largo plazo.
En lugar de comprar alimentos como espinacas, lechugas, papas, tomates, pepinos en paquetes, puede recogerlos de la vid y llevarlos directamente a su hogar para disfrutar.
Las verduras más fáciles de cultivar son asequibles y ahorran recursos
Además de reducir el plástico de un solo uso, también está ahorrando recursos (¡no solo dinero!) A largo plazo.
No solo ahorra dinero comprando semillas o plantas de inicio al comienzo de cada temporada, sino que también puede ahorrar tanto tiempo o al menos replantear el tiempo que dedica a la compra de comestibles, que se convierte en una actividad mucho más agradable como tendiendo a un jardín.
También puede reducir potencialmente el estrés de ir corriendo a la tienda de comestibles en el último minuto por ingredientes y disminuir el tiempo de viaje a las tiendas de comestibles que pueden apoyar el medio ambiente.
Por supuesto, hay costos iniciales como herramientas de jardinería, tierra si no tiene con qué trabajar y semillas, pero a la larga ahorrará un paquete. Por ejemplo, pedimos semillas para nuestro espacio de jardín de 1200 pies cuadrados y nos costó la misma cantidad de una semana de comestibles … ¡una semana! Y tendremos esos productos y alimentos devolviéndonos durante casi un año entero.
Cómo elegir qué verduras cultivar para tu espacio
1. Interior o exterior
Si trabaja en jardinería interior, solo está limitado por el espacio que desea dedicar a su jardinería interior. Para ti, eso puede ser un alféizar de la ventana o una encimera de la cocina, por lo que te ayudará a organizar cuántas verduras o hierbas puedes cultivar realmente.
Por otro lado, si tiene espacio al aire libre, decida cuánto de eso se usará como espacio de jardinería para planificar cuántas verduras puede cultivar.
¡Siempre es útil considerar qué verduras, hierbas y frutas y productos utilizarás realmente!
Durante este proceso de planificación, creo que es útil dibujar o esbozar el espacio de su jardín si ocupa una buena cantidad de su patio o patio afuera para asegurarse de tener suficiente espacio para que crezcan los productos, y suficiente espacio para que se mueva cómodamente a su alrededor.
2. Consideración espacial
Si puede cultivar su jardín en el suelo, tendrá mucho más margen de maniobra para jugar con la mayoría de los vegetales, especialmente los tubérculos como las papas y las zanahorias que necesitan un poco de espacio para crecer.
Hay muchas maneras de configurar su jardín creciendo directamente en el suelo, creando montículos o camas elevadas en caja que a menudo tienen madera o algo alrededor de la cama de jardín que lo contiene.
Si tiene un balcón, patio o un espacio pequeño en el jardín, puede comprar macetas grandes o cajas de macetas llenas de tierra para cultivar cosas como tomates, menta, hierbas, pimientos, pepinos y más.
Si tiene un jardín interior, cosas como pequeñas macetas junto a una ventana o un área soleada en su casa pueden funcionar maravillosamente para cosas pequeñas como hierbas. Si trabajas en jardinería interior, las hierbas son las más fáciles de comenzar y más indulgentes que si intentas cultivar algo que requiera más luz solar directa, como vegetales como pepinos, etc.
Si está trabajando en jardinería interior y desea cultivar lechugas, brotes, etc., existen excelentes productos electrónicos para jardines de interior que pueden soportar la luz solar / UV para ayudar al crecimiento de las semillas.
3. Tu zona
El lugar donde vives juega un papel muy importante en lo que puedes cultivar por temporada. La mejor manera de averiguar qué tipo de vegetales puede cultivar es buscar su ubicación y zona en la que se encuentra.
Por ejemplo, no podrá cultivar piña en Alaska, al igual que no podemos cultivar abundantes aguacates en Tennesse. Debe prestar atención a su clima local único, luz solar, suelo, etc. para asegurarse de que su jardín prospere.
4. Nivel de compromiso y paciencia.
No importa lo que elijas para crecer dependiendo de tu zona y otras áreas anteriores, ¡tendrás que comprometerte! La jardinería y el cultivo de su propia comida requieren mucho tiempo, paciencia, cuidado y trabajo, así que asegúrese de comprometerse con esta práctica y verá los mejores resultados. ¡Incluso las verduras más fáciles de cultivar necesitan amor y cuidado!
Todas las plantas no solo necesitarán ser regadas a veces varias veces a la semana, dependiendo de su ubicación, sino también podadas, desmalezadas y controladas para asegurarse de que no haya insectos o insectos que dañen su crecimiento.
5. Fauna y clima
Si está cultivando un huerto al aire libre, deberá prestar atención y ser consciente de la Madre Naturaleza, incluidos los elementos del clima y la vida silvestre. ¡Animales como venados, conejos, ardillas, pájaros, topos, insectos, etc. amarán tu comida tanto como tú!
Solo sepa que una pequeña parte de tener su propio jardín es que volverá a la naturaleza, y eso está bien. Hay muchas cosas preventivas que puede hacer, como asegurarse de que la cerca de su jardín sea lo suficientemente alta como para que los ciervos no puedan saltar y lo suficientemente bajo como para que los conejos no puedan colarse, por ejemplo.
Si encuentra insectos e insectos que se están apoderando de su producto y jardín que ha trabajado tan duro para cultivar, busque variedades orgánicas para mantener su jardín y la tierra saludables y felices.
Si está interesado en este tema, hágamelo saber en la sección de comentarios para que pueda crear una publicación sobre repelentes de insectos orgánicos y naturales, repelentes de conejos, etc. para mantener a la vida silvestre alejada e intacta.
Suministros de jardinería que necesita antes de plantar sus verduras
Dependiendo del jardín en el que elija cultivar sus alimentos, sus suministros variarán. Las siguientes listas son un excelente punto de partida para lo que necesitará cuando comience el proceso de jardinería.
Suministros de jardinería al aire libre
Todas estas herramientas se utilizan para apoyar la excavación, la siembra, la eliminación de malezas, la organización de las camas o las áreas de jardín y la cosecha.
- suelo orgánico
- enrejados para guisantes / productos de vid
- pala
- azada
- guantes
- botas duraderas
- sombrero
- rastrillo
- tijeras de podar
- manguera, regadera o sistema de riego
- carretilla
- bolsa de cosecha o canasta
- cultivador
- alimento vegetal / compost
- cesto de basura
- semillas y plantas iniciadoras
- tenedor de excavación
- pala de pala
- madera (si se hacen camas elevadas)
- tela duradera (si se hacen camas elevadas, esto va debajo del suelo)
Vinculado a la derecha de esto, encontrará varios suministros de jardinería al aire libre recomendados, también puede encontrar la lista completa aquí en NS Shop.
Jardinería interior imprescindible
- maceteros pequeños
- semillas o plantas iniciadoras
- suelo orgánico
- fuente de agua
- pequeña pala de mano
- producto de jardín interior, si lo desea
Vinculado a la derecha de esto, encontrará varios suministros de jardinería al aire libre recomendados, también puede encontrar la lista completa aquí en NS Shop.
Las verduras más fáciles de cultivar
¡Estas son algunas de las verduras más fáciles de cultivar que comencé en el desván de mi ciudad y ahora también tengo en mi primer jardín oficial!
Tomates
Si crece en el suelo, necesitará una estructura de soporte, como un alambre, una cuerda, un enrejado para que la planta de tomate se sostenga a medida que crece. Los tomates también disfrutan de crecer en profundidad, por lo que es mejor cultivarlos en el suelo o en una maceta grande y profunda.
Querrá asegurarse, como con la mayoría de las plantas, plantarlas solo después de que su ubicación haya terminado con la temporada de heladas, por lo que es vital prestar atención a sus zonas.
Patatas
Las papas son tan fáciles de cultivar, ¡todo lo que necesita son papas para comenzar!
Simplemente lave la papa entera, córtela en cuartos, déjela secar al sol durante un día o dos, y luego estarán listos para plantar.
Al plantar en el suelo, lo mejor es simplemente mirar hacia abajo en el suelo, cubrir y dejar que crezcan. También puede comprar plantas de inicio para papas, pero en nuestra experiencia, ¡fueron lo más fácil de cultivar!
Cebollas
Al igual que las papas, las cebollas son muy fáciles y rápidas de cultivar.
Puede comprar iniciadores de cebolla o semillas, que en realidad parecen chalotes pequeños, y plantar el bulbo en el suelo, cubrirlo y dejar que crezca.
Pepinos
Los pepinos se pueden comprar como planta de inicio o con una semilla. Eventualmente deberán transferirse al suelo o a una maceta profunda con un alambre, hilo o enrejado similar a los tomates y guisantes porque crecen y se enredan.
Chícharos
Al igual que los pepinos, a los guisantes les encanta crecer y unirán sus vides a todo lo que esté cerca, por lo que es importante darles espacio y también algo para engancharse como un enrejado.
Los guisantes son muy fáciles de cultivar y las semillas literalmente se parecen a los guisantes verdes que estás acostumbrado a comer. Dependiendo de su área, los guisantes pueden tener un ciclo de crecimiento corto, ¡así que disfrútelos mientras pueda!
Lechugas
Las lechugas, verduras, espinacas, etc. crecen de manera similar, y dependiendo de su zona, pueden durar un año entero, variando de climas cálidos a más fríos y dependiendo de la abundancia de la lechuga.
¡Las lechugas son una de las verduras más fáciles de cultivar, pero potencialmente más difíciles de mantener porque los animales, especialmente los conejos, adoran la lechuga! Si tiene una opción para un invernadero o cultivar lechugas en interiores, esta puede ser una excelente opción durante todo el año.
Hierbas
Las hierbas son una de las cosas más fáciles de cultivar porque se pueden cultivar fácilmente por dentro y por fuera. La menta, por ejemplo, no solo crece rápidamente, sino que se hará cargo de muchas otras hierbas, por lo que es mejor plantarla sola en su propia maceta.
Otras hierbas como la albahaca necesitan mucha luz solar y agua, por lo que requieren un poco más de mantenimiento que una menta o un romero, por ejemplo. Todas las hierbas se pueden poner en macetas en macetas o consultar a un amigo / enemigo del jardín para asegurarse de qué hierbas juegan bien con los demás.
Cómo puede tener un impacto positivo
Siempre que hablemos sobre la madre naturaleza, la jardinería, el hogar y la vida de una manera más sostenible, es importante reconocer y aprender sobre la tierra nativa en la que vive y llama hogar. Eche un vistazo a este gran recurso para aprender más sobre los pueblos indígenas que son nativos de la tierra en la que vive, cómo puede apoyarlos ahora, cómo aprender más y compartir con sus comunidades.
Además, si no puede cultivar un huerto o realizar actos de autosostenibilidad en su propia vida, hay recursos increíbles como este donde puede aprender sobre los agricultores locales en su área para apoyar.
Hacer un cambio e impacto sostenibles comienza con pequeñas acciones diarias. ¡El trabajo para apoyar a todas las comunidades que apoyamos aquí en NS comienza con educarnos a nosotros mismos primero y todos podemos tener un impacto positivo para cuidarnos unos a otros!
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